晟安 葫芦巴内酯 焦糖、红糖、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精

中文名称: 葫芦巴内酯 

中文同义词: 葫芦巴内酯

英文名称: 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one 

英文同义词: 2(5H)-Furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-;3-Hydoxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone;3-HYDROXY-4,5-DIMETHYL-2(5H)-FURANONE;4,5-DIMETHYL-3-HYDROXY-2,5-DIHYDROFURAN-2-ONE;4,5-DIMETHYL-3-HYDROXY-2(5H)-FURANONE;FEMA 3634;Fenugreck Lactone;FENUGREEK LACTONE 

CAS号: 28664-35-9 

分子式: C6H8O3 

分子量: 128.13 

熔点: 26-29 °C(lit.)

沸点: 184 °C(lit.)

密度: 1.049 g/mL at 25 °C

化学性质: 澄明黄色液体。沸点81℃(80Pa)，熔点26～29℃。呈甜、焦糖、槭树、红糖香。

天然品存在于烘烤过的弗吉尼亚、米制酒、胡芦巴等中。 

用途: GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于焦糖、红糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。  

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