食品级吉捷低聚半乳糖厂家 低聚半乳糖价格 低聚半乳糖用途

产品详情

Product details

 

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多， 体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

搜好货厂家睢县卢沙云食品商行为您提供食品级吉捷低聚半乳糖厂家 低聚半乳糖价格 低聚半乳糖用途的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级吉捷低聚半乳糖厂家 低聚半乳糖价格 低聚半乳糖用途的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。