¥15
1-99千克
¥12
100-999千克
¥10
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
100000千克
所在地
河南省郑州市
性 状;棕色粉末状,易吸潮。
制法是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。
产品介绍酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。它大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显着,便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加
2.卫生指标项目 检验指标细菌总数,个/克 10000大肠菌群,个/100克 30致病菌(系肠道病菌) 不得检出3.理化指标项目 检验标准水分 6.0氯化钠 45总氮 2.5氨基酸态氮 1.5砷(以As计)mg/kg 1.0铅(以Pb计)mg/kg 2.0
用 途;食品用调味剂,增鲜,增加口感,提高食品的色泽
特鲜酱油粉特性:
1、具有强烈的延伸感和圆润感,是普通酱油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G和酵母提取物。
2、具有良好的复水性。
3、使用方便,用量无限制,与其他产品搭配使用,具有肉风味和滋味倍增效果,滋味浓郁,鲜味 。
包装:20公斤/袋,酱油粉内含30%-45%的食盐,故吸湿性较强,必须采用双层包装,外层用薄膜编织袋;内层用无毒塑料袋包装。
贮存:贮存于干燥、阴凉处,避免受潮,严禁与有毒有害物质混放。
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型号 : | 食品级 |
类别 : | 食品添加剂 |
品牌 : | 卢沙云食品商行 |
有效物质含量 : | 99% |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 食品加工 |
CAS : | 有 |
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