酱油粉 酱油粉颜色和气味 酱油粉生产商 供应食品级酱油粉

性 状；棕色粉末状，易吸潮。

 

制法是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用，通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。

产品介绍酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。它大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，色泽诱人，风味浓郁，调味效果显着，便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加

2.卫生指标项目        检验指标细菌总数，个/克    10000大肠菌群，个/100克  30致病菌（系肠道病菌）   不得检出3.理化指标项目  检验标准水分 6.0氯化钠 45总氮  2.5氨基酸态氮 1.5砷（以As计）mg/kg 1.0铅（以Pb计）mg/kg 2.0

用    途；食品用调味剂，增鲜，增加口感，提高食品的色泽

特鲜酱油粉特性：

 1、具有强烈的延伸感和圆润感，是普通酱油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G和酵母提取物。

 2、具有良好的复水性。

 3、使用方便，用量无限制，与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增效果，滋味浓郁，鲜味 。

包装：20公斤/袋，酱油粉内含30％-45％的食盐，故吸湿性较强，必须采用双层包装，外层用薄膜编织袋；内层用无毒塑料袋包装。

贮存：贮存于干燥、阴凉处，避免受潮，严禁与有毒有害物质混放。

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