食品级聚丙烯酸钠 聚丙烯酸钠生产厂家 聚丙烯酸钠用量 聚丙烯酸钠含量99% 量大优惠

30

1-99千克

28

100-999千克

25

≥1000千克

起订量

≥1千克

总供应

100000千克

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 简介

           聚丙烯酸钠(Sodium polyacrylate)是一种新型功能高分子材料和重要化工产品,固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末,液态产品为无色

     

    (或淡黄色)粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定,具有固定金属离子的作用,能阻止金属离子对产品的消极作用,

     

    是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。聚丙烯酸钠的分子式为(C3H3NAO2)N,密度:1.32g/mLat 25°C。

     

    基本用途

    食品级聚丙烯酸钠

     

    1、增稠剂。在食品中有如下功效:

     

    (1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

     

    (2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

     

    (3)形成质

     

    地致密的面团,表面光滑而具有光泽。

     

    (4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

     

    (5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

     

     (6)提高面团的延展性。

     

    (7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

    2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。

     

    3、应用举例:

     

    (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

     

    (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

     

    (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

     

    (4)果汁、酒类等,分散剂。

     

    (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

     

    (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

     

    4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。

     

    5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。

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    型号 : 食品级
    类别 : 聚丙烯酸钠增稠剂
    品牌 : 卢沙云食品商行
    有效物质含量 : 99%
    执行标准 : 国标
    主要用途 : 食品加工
    CAS :
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