江西华豫源食品添加剂营养强化剂 乳清钙 食品焙烤饮料乳制品冷冻食品

简介

乳清钙，亦可称为"乳钙"。

乳白色易流动粉末，有奶香，是所有钙中风味好的。在PH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。

乳钙也叫乳清 钙，是从牛奶中提取的钙质，经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐的结合，其成分包括柠檬酸钙、磷酸钙、离子钙 ，乳钙吸收率高达62%～70%，是碳酸钙和葡萄糖 酸钙的2.5倍，是乳酸钙的1.75倍，是贝类钙的5.5倍。

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

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