c-肉类解冻设备 肉类低温高湿解冻设备 科迈尔生产

通过降温至与被解冻物体的温度一致的情况下，然后利用高湿度原理方式进行均匀解冻，从而达到快速而不失营养情况下给被解冻的物品进行科学的方式进行解冻。

传统解冻是以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等，使设备强制通风的解冻方式，此种方式虽然可以提高解冻的速度，但却带来了被解冻品表面的干燥，品质下降的负面效应。而低温高湿解冻机是采用低温加湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流通，避免产生解冻品表面干燥的现象

　一、低温高湿解冻设备采用的**的**加湿器，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到***的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短，解冻均匀，食品中心温度与表面温度温差小，汁液流失率低，使解冻后的肉恢复到新鲜状态。

　　二、低温高湿度真空解冻机采用全自动控制，解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。

三、减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)

四、PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作

五、冻肉解冻流水线，解冻机解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态

六、整个解冻过程处于低温环境，可选配**装置，满足食品安全卫生要求

七、低温高湿解冻设备广泛应用于禽肉类：(猪、牛羊肉)、鱿鱼等海鲜类和水产加工行业

八、冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机理想的解冻曲线，**产品的源泉!

九、冻肉解冻流水线，冻鸡腿解冻机该设备是在恒温、恒湿、恒流的条件下，以锅炉高温蒸气作为热源，通过**、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水****，解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。

优点1.解冻控制设置多段解冻模式，可**控制解冻过程2.解冻后，肌肉组织饱满有光泽、有弹性，解冻效果均匀，无黑线现象出现

3. 原料肉的蛋白质和水分流失控制在2-3%左右，较大限度减少了蛋白质跟水分流失4.   低温环境可以有效的控制细菌的生长，保证了肉不变质

风箱循环分风结构   水平分风、送风*加细致、均匀可控。风箱结构解冻设备为开启式无卫生死角，可水清洗。设备结构简洁，整体大方。

风管送风循环结构

 风管结构设备风道为吊装方式，不占用地面空间，设备简洁整体美观。此结构为垂直出风适用于四分体等吊挂冻品的解冻。

组成部分：保温库体解冻间，风循环系统，加温加湿系统制冷系统，电气控制系统

保温库体解冻间1）解冻间墙板：聚酯保温板拼装，中间自熄阻燃型聚酯夹心隔热板；外彩钢内304不锈钢，厚度均为标准0.5mm误差为±0.04mm；库板厚度100mm；拼装方式为凸凹槽偏心钩链接。2）解冻间门体：

手动平移冷库门，材质：门面为304材质0.8mm不锈钢板，中间填充聚酯发泡保温材料，聚酯投料密度为43±2kg/m³；

3）配件：硬质铝合金导轨，不锈钢吊耳及五金件、 进口三元乙丙变性密封胶条。

2、风循环系统

1）配有分风风箱、蒸发接水盘、导流风板、分风板、风机面板、隔风板等，材质均为304不锈钢；

2）蒸发器采用经表面氧化处理铜管铝片加工，不锈钢外壳；分液器分液均匀，确保结霜均匀，气流通畅

3.加温加湿系统

1）加温方式：水蒸汽方式  高温水蒸汽通过减压雾化形成低压蒸汽经管道释放至解冻间内。

2）辅助加湿方式：超声波加湿（我公司项目）、增压喷淋加湿

4.制冷系统

1）美优乐/比泽尔风冷机组；丹佛斯*制冷阀；采用国内制冷剂与冷冻油；

2）制冷管路管材符合氟利昂制冷安装要求，材质不锈钢管与铜管，制冷管路保温采用套管方式保证均匀，无缝隙，确保保温效果；

5.电气控制系统

1）西门子PLC微电脑控制；控制程序采用德国Fascino技术；控制方式：多种模式7个时间段；控制屏：10寸真彩人机界面触摸屏；

2）参数设定：传感器以中心温度，表面温度，库内温度，库内湿度传感信号为准参数设定；

***低温高湿解冻设备优势

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