厂家生产300型真空滚揉机 泡菜腌制设备 酱驴肉滚揉腌制机 肉制品嫩化入味设备

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真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉， ，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并限度的保持肉内的水分。真空滚揉机整体优选SUS304不锈钢材质，具有工艺美观、环保卫生的优点；同时可因用户需求配置变频调速装置，降低人力劳动成本。自动滚揉机对肉类的腌渍效果非常好，卧式倾斜滚揉模式能够自动翻转倾斜出料，自动化程度高，更重要的是了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故

 真空滚揉机适用于灌肠的前期加工，比如说灌肠加工需要先绞肉馅，然后进行加入佐料进行拌馅，就需要用滚揉机进行操作的，滚揉之后的肉馅在灌制成肠以后，后期的加工不会产生爆肠的问题的，这样会提供产量和提高品质，设备也可以用于各类的畜、禽、鱼类制品的腌制加工处理，物料肉在真空状态下通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置、加速盐分水分的分布和吸收的作用。有比较好的操作系统,在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性。

真空滚揉机效果使腌制液在原料肉内均匀吸收增强肉的结合力，提高肉的弹性保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高产品的柔嫩性和结构稳定。

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