海藻酸钠增稠稳定剂海藻胶褐藻酸钠粉末面制品增筋剂食品级海藻酸钠增稠剂水精灵水球海蜇丝原料现货供应海藻酸钠 增稠剂 颗粒/粉末 透明食用胶

中文名：海藻酸钠

英文名：Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）

别  称：褐藻胶;褐藻酸钠 海藻胶

性状：白色粉末

化学式：(C6H7NaO6）x

分子量：216.12303 （糖单元）

CAS登录号： 9005-38-3

沸  点：495.2°C at 760 mmHg

海藻酸钠用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

海藻酸钠用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

海藻酸钠用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂

（1）面食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠，

  在生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，

 （2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的海藻酸钠

（3）牛奶制品及饮料：海藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。酸奶中加入0.25%-2%的海藻酸钠

（4）广泛用于糖果，冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用海藻酸钠作为主要添加剂，可以生产出软糖，鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等

海藻酸钠用于工业及其他：印花糊料、水处理、农业、电焊条、造纸、陶瓷。

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