食用乳酸钙 海藻酸钠食品级氯化钙定型剂DIY制作水精灵伴侣吉捷

13

1-99千克

10

≥100千克

起订量

≥1千克

总供应

9999999千克

所在地

河北省邯郸市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 中文名称:乳酸钙

    英文名称:Calcium LactateC   A    S:814-80-2[1]EINECS 编号:212-406-7MDL 编号:MFCD00150986分 子  式:C6H10CaO6化 学  式:2(C3H5O3).CA分 子  量:218.22性       状:白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇、氯仿。水溶液的Ph值为6.07.0。在空气中易风化,加热至120失去结晶水。

    质量指标:GB6226-2005

    项  目

    指  标

    项  目

    指  标

    含量(以干基计) 

    98.0101.0

    水溶解试验

    合格

    加热减重(5水) 

    22.027.0

    游离酸和游离碱

    合格

    挥发性脂肪酸试验

    合格

    砷含量

    2ppm

    镁及碱金属 

    1

    铅含量

    10ppm

    氯化物 

    0.05

    重金属

    20ppm

    硫酸盐 

    0.075

    铁盐

    50ppm

    氟化物 

    0.0015

     

    适用说明:乳酸钙的吸收率较高,人体耐受性极高,其风味平和,溶解性好,吸收好,可以广泛应用于食品、饮料等行业,还适用于食品的强化,现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。

    L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。左旋没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。

    限      量: 

    1、依据GB2760、GB14880和ADI标准:参考附表1

    2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.83.5,200 mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。

    3、作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂中的佳者。

    乳酸钙(粉末状)应用领域1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂。2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为2346g/kg;在谷类及其制品中为1224g/kg;在饮液和乳饮料中为36g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。 

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    型号 : 食品级
    主要营养成分 : 乳酸钙
    品牌 : 吉捷
    外观 : 粉末
    含量 : 99%
    有效物质含量 : 99%
    产品规格 : 25*1
    保质期 : 2年
    主要用途 : 营养强化剂
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