脱氢乙酸钠的使用方法 食品级脱氢乙酸钠厂家直销脱氢乙酸钠

30

1-49千克

28

50-199千克

25

≥200千克

起订量

≥1千克

总供应

8888888千克

所在地

江苏省苏州市

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  •  

    中文名称:脱氢乙酸钠

    中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮

    英文名称:Sodium dehydroacetate

    CAS:有

    EINECS:224-580-1

    分子式:C8H7NaO4

    分子量:191.1359

     

    脱氢乙酸钠性状性质描述: 白色结晶性粉末,无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性,难溶于乙醇等有机溶剂。熔点110

    鉴别试验                 指标

    含量(以C8H7NaO4计)     98.0

    游离碱              符合要求

    氯化物(以HCl计)       0.011

    重金属(以Pb计)        mg/Kg  10.0

    砷(以As计)          mg/Kg  3.0

    水分                8.5-10.0

    物理化学性质

    熔点: 295oC(DEC.) 

    主要用途:

    脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

    脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力,对霉菌和酵母的抗菌能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。

    主要用于腐乳、酱菜、果酱(*用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(*用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中*用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。

    脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用,安全性高,在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。

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    型号 : 食品级
    品牌 : 宜昊添
    含量 : 99
    有效物质含量 : 99
    类型 : 糕点保鲜剂
    成分 : 脱氢乙酸
    产品规格 : 1*25
    执行标准 : GB
    主要用途 : 饮料 面食 肉食
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