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角蛋白酶

     

角蛋白酶是经基因改良方法造育的枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级标准及试剂级标准，广泛应用于食品、制革等行业，满足各种不同要求需要。

产品特性：

1. 底物浓度10-25，

2. 最适作用温度50-60，

3. 最适作用pH值6.0-8.5，

4. 推荐酶用量：0.03-0.06（以水解溶液重量计）。

      角蛋白酶是一种特殊碱性丝氨酸蛋白酶，可高效打开二硫键，降解角蛋白。角蛋白酶是一种复合蛋白酶，含有二硫键还原酶和多肽水解酶等多种酶活性组分，二硫键还原酶首先作用于角蛋白中的二硫键，使角蛋白高级结构解体形成变性角蛋白，然后变性角蛋白在多肽水解酶的共同作用下逐步水解成多肽，寡肽和游离氨基酸，使角蛋白彻底分解。

产品介绍

产品功能】

1. 能够有效降解胰蛋白酶抑制剂和植物凝集素等抗营养因子，这是一般胰蛋白酶和糜蛋白酶所不能及的。

2. 能够打开二硫键，对含二硫键的醇溶蛋白和角蛋白降解效果好，可以更好的利用高粱、杂粕、玉米蛋白粉、羽毛粉等饲料原料。

3. 提高饲料原料中蛋白质水解度、可溶性小分子蛋白的比例及氨基酸消化率。

【产品规格】

酶活：100000U/g。

酶活定义（GB/T 23527-2009）：在40℃，pH10.5条件下，1min水解酪蛋白产生1?g酪氨酸，即为1个酶活力单位U。

包装：25kg/袋。

贮存：应贮存在干燥、通风、阴凉、无污染处，避免高温存放。开封后如未用完，请密封保存。

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