¥20
1-49袋
¥18
50-99袋
¥16
≥100袋
起订量
≥1袋
总供应
9000袋
所在地
安徽省合肥市
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一、简介
琼脂的有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。在水中需加热至95℃时才开始熔化,熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固,所以它是配制固体培养基的好凝固
二、性状
琼脂为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。
三、用途
琼脂比其它胶类作出的食品味道好得多,口感佳。 琼脂除了可作稳定剂外,还可以防止包装粘连。琼脂的浓度达到0.5%至1.0%时,可作为油饼透明糖衣的稳定剂,同时提高了黏度和表面的黏着力,快速凝固并增加食品柔韧性,减少表面缺陷和裂纹。琼脂也经常和其它植物胶混合使用。因为琼脂可以作为填充剂和膨松剂,可代替淀粉制造表片糊、无淀粉面包和餐后点心,琼脂浓度达到0.1%到1.0%时,可作保鲜剂。饮料中的作用,可以使饮料呈悬浮状态的作用在许多胶糖的和特殊的糖制食品中,例如脂是受欢迎的食品添加剂。琼脂用于制造冰果子露和冰崩溃。琼脂能降低奶制品的离浆性,改善干酪的稠度等等。
用途:在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效,可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。
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主要有效成分 : | 琼脂 |
级别 : | 食品级 |
品牌 : | 琼脂条 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 100g/袋 |
执行标准 : | GB |
主要用途 : | 增稠剂 |
CAS : | 9002-18-0 |
产地 : | 福建 |
是否进口 : | 否 |
食品添加剂生产许可证号 : | SC20144172300190 |
产品名称 : | 琼脂 |
规格 : | 1*25 |
储存方法 : | 阴凉干燥处 |
用途范围 : | 食品 |
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