¥38
1-24千克
¥36
25-99千克
¥35
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
6000千克
所在地
安徽省合肥市
★商品名:豆立固
产品名称:复配豆类制品凝固剂
型号:DLG-A ★配料表:葡萄糖酸-δ-内酯、硫酸钙、食用玉米淀粉。★应用范围:豆类制品(食品分类号:04.04)。 ★功能作用:采用本品加工制作的豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦,每斤大豆豆腐出品率高达5斤、豆脑出8斤以上,豆腐运输不易出水、不易碎,保水时间长达6小时。 ★最大使用限量:按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等参考用量:15-25g/kg(以干豆计算)。★使用方法:采用点浆法,将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度75℃)中,上下翻动,混合均匀,盖好缸盖,静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法,将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内,将烧好的豆浆(温度75℃)一次性冲入缸中,盖好缸盖,静止15-20分钟即成豆腐脑。 ★温馨提示:1.豆立固A用量过大可能导致豆腐脑或豆腐发酸,解决办法:减少豆立固A用量,加点白糖。2.点浆前后豆浆中加入或带入了生凉水可能导致豆腐变色,解决办法:用热水清洗工具,避免带入凉水。3.本品货架期容易结块,但不影响使用效果。
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保质期 : | 2年 |
产地 : | 山东 |
品牌 : | 安徽友泰 |
型号 : | 食品级 |
是否进口 : | 否 |
货号 : | DLG-A |
食品添加剂生产许可证号 : | SC20337083200037 |
产品名称 : | 豆立固A |
规格 : | 1kg/袋 |
配料 : | 葡萄糖酸内酯 |
使用范围 : | 豆腐 |
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