食品级木薯变性淀粉价格 木薯变性淀粉厂家

 

CAS:9045-28-7

 

【产品名称】酯淀粉

 

别名：酸淀粉、醋粉酯

 

【产品功能】白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。

 

分子间不易形成氢键。

 

【使用范围】增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。

【使用方法】

 

低取代度的淀粉酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明

 

度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变联淀粉酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具

 

有更高黏度稳定

 

性，低温储存和冻融稳定性也高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉酸

 

酯，羟丙基取代度约3～6，乙酰基取代度约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。

 

 

【产品原理】：用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按生产需要适量使用

 

（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）。

搜好货厂家安徽友泰生物工程有限公司为您提供食品级木薯变性淀粉价格 木薯变性淀粉厂家的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级木薯变性淀粉价格 木薯变性淀粉厂家的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。