¥20
1-9千克
¥12
10-999千克
¥10
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
49378千克
所在地
安徽省合肥市
产品介绍:拉丝蛋白以国内非转基因大豆蛋白为主要原料,采用先进设备加工,产品特性远远优于组织蛋白,产品打丝后呈肉丝状,具有很好的粘合性、咀嚼性,很好的弹性和脆度。
●用途:
将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品(如速冻饺子、速冻馄饨)等肉制品行业中,能替代部分肉原料,降低产品成本;增强肉感降低粉感,若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工,因蛋白含量高增加产品的营养价值,且会给产品带来良好的口感特性。
建议用量:贡丸类 15-20% 香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%,水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。
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保质期 : | 2年 |
产地 : | 河南 |
品牌 : | 安徽友泰 |
型号 : | 食品级 |
是否进口 : | 否 |
货号 : | 有 |
主要营养成分 : | 大豆拉丝蛋白 |
外观 : | 球状/方形 |
含量 : | 99 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 20kg*1/10KG*1 |
主要用途 : | 乳化剂 |
食品添加剂生产许可证号 : | SC20132067100141 |
产品名称 : | 大豆拉丝蛋白 |
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