¥20
1-24千克
¥15
25-999千克
¥12
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
100000千克
所在地
安徽省合肥市
产品详情
Product details
大豆蛋白粉
低温脱脂大豆蛋白粉是以低温食用大豆粕为主要原料,经精选、研磨而成,蛋白质含量高于50%,产品具有明显的保水性、亲水性、粘结性、发泡性、乳化性等功能特性,可广泛添加到鱼制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中。可使食品食用品质、口感均有改善,同时降低成本,延长保存期、货架期。
包装规格:25kg/袋 CAS:57808-66-9
颜色:淡黄色粉末。
作用:
1.大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用:作为品质改良的乳化剂,它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时,它还具有强化、提高食品营养价值的作用。大豆蛋白粉形成的亲水、疏水基团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系,阻止了油、水微滴的凝聚,防止了成品之后油脂或水分的析出,从而改善了制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的营养价值。
2.在西式火腿的加工过程中,肌肉的完整性受到破坏,通过注射含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性,并且能保持火腿良好的口感。
3.冷食专用大豆蛋白粉,适合于各种冰淇淋、雪糕制品。
应用原理:一方面,用价格较为便宜的大豆蛋白粉替代部分奶粉生产冰淇淋,得到的产品能保持原有风味和营养价值,同时大大降低生产成本。另一方面,可以用大豆蛋白粉开发特殊冰激淋品种:如豆香风味冰淇淋、低胆固醇冰淇淋等。如开发豆香风味品种或低胆固醇品种冰淇淋,用量可自行调整。
运 输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
储 存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
搜好货厂家安徽同创凡星生物科技有限公司为您提供安徽同创凡星 大豆蛋白粉厂家报价 食品级 可食用大豆蛋白粉 25公斤起批 营养强化剂的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取安徽同创凡星 大豆蛋白粉厂家报价 食品级 可食用大豆蛋白粉 25公斤起批 营养强化剂的具体资料,联系时请说明是在搜好货网看到的。
型号 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 55% |
产品规格 : | 25kg/袋 |
主要营养成分 : | 大豆蛋白粉 |
品牌 : | 安徽同创凡星 |
外观 : | 粉末 |
含量 : | 99% |
保质期 : | 24个月 |
主要用途 : | 营养强化剂 |
联 系 人
联系电话
采购说明