¥12
1-24千克
¥11
25-99千克
¥10
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
10000千克
所在地
安徽省合肥市
来源:为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品。气味: 具有麦芽特有的香味,甜度是白糖甜度的0.75倍。外观:金黄色粘稠状液体或者黄白色糖饼。原植物:有软、硬两种,软者称胶饴,硬者称白饴糖,均可入药,但以用胶饴为主。药材性状:饴糖有软、硬之分,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼。味甘,药用以秋饴糖为佳。 全国各地均产。化学成分:麦芽糖89.5%,蛋白质,脂肪,维生素B2,维生素C,烟酸等。饴糖定义:是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比麦芽法好。日本还有一种粉末饴糖生产,工艺方法是将饴糖用喷雾干燥法脱水成粉状。主要用途:主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料,造酒、罐头、豆酱、酱油,药用等方面。
麦芽糖是以淀粉或淀粉质的原料,经液化、糖化、精制而成的,主要成分为麦芽糖的产品。
糖浆特性与应用范围
麦芽糖是一种低甜度的淀粉糖,可用它来降低蔗糖甜度;麦芽糖具有与水或极性化合物形成络合物的性质,用于食品中可增强食品的保水性能和保香性能
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型号 : | 食品级 |
含量 : | 99 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25*1 |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 甜味剂 |
CAS : | 见包装 |
名称 : | 麦芽糖粉 |
品牌 : | 麦芽糖粉供应 |
产地 : | 安徽 |
货号 : | 见包装 |
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