纯度没食子酸丙酯 没食子酸丙酯加工厂宜昊添

85

1-9千克

80

10-49千克

75

≥50千克

起订量

≥1千克

总供应

1000000千克

所在地

江苏省苏州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 没食子酸丙酯为白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。有吸湿性,光照可促进其分解。难溶于水,易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146~150℃,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高温,不宜用于焙烤。   没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯,分子式C10Hl2O5。相对分子质量212.21。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品,其使用量为0.1g/kg。   为了防止油脂或油基食品在空气中因自动氧化而引起酸败和回味,除采用隔氧或除氧贮存方法外,通常添加某些食品抗氧剂。在食品中普遍使用的油溶性抗氧化剂还有丁基羟基(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)等。   没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品

    没食子酸丙酯在各种食品中的使用量

    食品


    用量/%


    坚果与籽类罐头


    0.01


    动物油


    0.001-0.01


    植物油


    0.001-0.02


    全脂奶粉


    0.005-0.01


    人造黄油


    0.001-0.01


    面包


    0.001-0.004


    谷类食品


    0.003


    口香糖基质


    0.1


    糖果


    0.01



     













     

     

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    型号 : 食品级
    品牌 : 宜昊添
    含量 : 99
    有效物质含量 : 99.9
    类型 : 防腐剂
    成分 : 没食子酸丙酯
    产品规格 : 1.25
    执行标准 : GB
    主要用途 : 肉质食品防腐
    CAS : 可定制
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