¥260
1-24千克
¥259
25-99千克
¥258
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
1000千克
所在地
安徽省合肥市
酵母抽提酶是针对酶法水解酵母的生产工艺特点,自行研制开发的一种专用酵母水解酶。在天然调味品中,酵母抽提物占有重要地位,酵母抽提物(酵母精或酵母味素)是通过酵母细胞中蛋白质等物质水解获得的氨基酸、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、维生素和风味化合物,它具有增鲜、增香及赋予食品醇厚等功能,使产品风味浓郁及口感淳厚,广泛应用于汤类、酱、调味汁、休闲食品和肉制品。
产品特点:
1、酵母抽提物主要生产方法为生物酶法,其避免了过去自溶法存在的细菌污染、生产时间长、得率低和氨基态氮低等缺点及酸水解法的风味差、含盐里高、腐
蚀严重、营养损失大、不安全等缺点;
2、酵母抽提酶水解蛋白利用率高;
3、酶利用率高:可降低酵母原料成本;
4、酶解速度块、分解率高、酶解完全;
5、水解物氨基酸含里高、苦味小、呈味性强。
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型号 : | 食品级 |
类别 : | 酵母抽提酶 |
品牌 : | 酵母抽提酶 |
酶活力 : | 复合酶 |
酶活力保存率 : | 99 |
砷含量 : | 0.001 |
有效物质含量 : | 99 |
重金属 : | 0.001 |
产品规格 : | 1kg/包×10包/箱 |
CAS : | 544-6453-37 |
产地 : | 成都 |
标准 : | 国标 |
食品添加剂生产许可证 : | SC20345011000011 |
是否进口 : | 否 |
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