红曲米色素源头工厂 红曲米色素报价 友泰生物

22

1-99千克

21

100-999千克

20

≥1000千克

起订量

≥1千克

总供应

9822千克

所在地

安徽省合肥市

  • 图文详情
  • 产品属性
    • 是否进口:

    • 型号:食品级

    • 主要着色成分:其他

    • 包装规格:1*25

    • 主要用途:食用色素

    • 含量:99%

    • 色素含量:99%

    • 来源:天然着色剂

    • 有效物质含量:98%

    • 执行标准:国标

    • CAS:见包装

    红曲米粉是以优质大米为原料,采用国内的微生物固态厚料层发酵技术精制而成。该产品安全性高、具有颜色鲜艳,光热稳定性好,是天然食品级着色剂。

    色素性质:

    1.紅色或暗红色粉末,不溶于水、甘油。

    2.具有优良的染色性能,尤其对蛋白质染色性能优异。

    3.热稳定性良好,但在太阳光直接照射下不稳定。

    4.对钙、镁、亚铁、铜等金属离子稳定。

    使用方法:

       该产品使用简单,根据需要将产品溶于水或其他所用溶剂中,然后直接加入到加工产品中,混合均匀即可,用量根据所需色调而定。

    在调味品中的应用

       糖化增香曲(酱油专用)就是以红曲为出发菌种而制得的复合红曲菌种,在酱油酿造中使用糖化增香曲,可使原料全氮利用率和酱油出品率明显提高,同时酱油鲜艳红润、清香明显、鲜而后甜,质量优于普通工艺酱油。

       将红曲色素粉直接加入到酱醅中参与发酵,研究发现明显提高了酱油的红色指数,改善了酱油的风味。

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    型号 : 红曲米色素
    主要着色成分 : 红曲米色素
    品牌 : 友泰生物
    色素含量 : 99
    来源 : 天然着色剂
    有效物质含量 : 99
    产品规格 : 25*1
    执行标准 : 国标
    主要用途 : 着色剂
    CAS :
    产地 : 安徽
    货号 : 见包装
    是否进口 :
    储存方法 : 阴凉干燥处
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