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使用限量：    GB 2760-1996(g/kg)：矿物质饮料，0.052；运动饮料，0.2；低钠盐酱油，60.0；低钠盐，350.0。FDA，§182.5622(2000)：片剂或胶囊100mg/只或20mg/ml。FAO/WHO(1984)：低倍浓缩奶、甜炼乳、稀奶油，单用2g/kg，与其他稳定剂合用量、3g/kg；奶粉、粉末奶油，5g/kg(单用或与其他稳定剂合用量；皆以无水物计)。

熔点776℃。加热到1420℃时即能沸腾。易溶于水、醚、甘油及碱类，微溶于乙醇，但不溶于无水乙醇，有吸湿性，易结块；在水中的溶解度随温度的升高而迅速地增加，与钠盐常起复分解作用而生成新的钾盐。

主要用于无机工业，是制造各种钾盐如、硫酸钾、、氯酸钾、红矾钾等的基本原料。医药工业用作利尿剂及防治缺钾症的药物。染料工业用于生产G盐，活性染料等。农业上则是一种钾肥。其肥效快，直接施用于农田，能使土壤下层水分上升，有抗旱的作用．但在盐碱地及对烟草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。

食品行业中，可用作食盐代用品应用于农产、水产、畜产、发酵、调味、罐头、方便食品等，制作低钠产品，以降低钠含量过高对机体的不良影响；也用于强化钾（供人体电解质用），配制运动员饮料等；我国规定可用于低钠盐的*使用量为350g/kg，在低钠盐酱油中*使用量60g/kg，在运动员饮料中*使用量0.2g/kg。[2]

氯化钾(7447-40-7)的制法：将工业氯化钾溶于水，过滤，通入*至饱和。煮沸，除去过量的氯，再通入气使氯化钾析出。氯化钾可以用在高纯氮气流中升华的方法进行提纯。用量用法

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