¥17
1-99千克
¥15
100-999千克
¥13
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
6521千克
所在地
安徽省合肥市
中文名:结晶果糖
英文名:Fructose
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性状:吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜,舔度约为蔗糖的1.6倍。
用途:主要用于饮料,乳品,方便食品,焙烤及谷类中。
果糖的吸湿性和保湿性
果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性*,很容易吸收水分。果糖良好的吸湿性使它可用于需要
保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于*糖果、巧克力。
在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可明显提高产品档次和延长货架保
存期。
此外,果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应,因此果糖应用
于焙烤食品(如面包)时,不仅可达到松软可口的效果,还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。
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型号 : | 结晶果糖加工厂 |
含量 : | 99 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 1*25 |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 甜味剂 |
CAS : | 有 |
名称 : | 结晶果糖 |
品牌 : | 食用结晶果糖供应效果 |
产地 : | 安徽 |
标准 : | 国标 |
货号 : | 见包装 |
是否进口 : | 否 |
储存方法 : | 阴凉干燥处 |
用途范围 : | 甜味剂 |
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