¥40
1-99千克
¥35
100-499千克
¥28
≥500千克
起订量
≥1千克
总供应
965789千克
所在地
河南省郑州市
乳糖简介】:
乳糖是一种双糖,英文名称为Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11,有两种端基异构体:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相转化。α-乳糖很容易结合一分子结晶水。
性状:白色晶体结晶或结晶性粉末,味甜 无臭或略有性气味,有还原性和右旋光性
产品用途: 营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶,降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于食品、糖果和人造奶油等。
1.牛奶中的乳糖在儿.童.小.肠.内.分解为容.易.消.化.的葡萄糖及半乳糖,半乳糖的消.化.吸.收.较.慢,.发酵乳.必.不可少,提供碳源。乳糖在乳.酸.菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2.为人.类提供营养、提供能源。半乳糖对哺.乳动.物.神.经.发.育.有重.要.影.响。乳糖有利于钙的吸.收。
3. 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
4. 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。
100目食品级乳糖参考指标:
主要成份 正常指标 保证范围Moisture / 水份 3 -5 % ≤ 6.0 %Lactose / 乳糖 99 % ≥ 98 %/蛋白质 0.1 % ≤ 0.4 %Ash / 灰分 0.1 – 0.3 % ≤ 0.3 %微生物指标细菌总数 100 ≤ 30,000大肠菌群 (cfu/g) < 10 ≤10酵母菌和霉菌 < 10 ≤ 100沙门氏菌 不得检出 不得检出葡萄链球菌 ( 0.1 g )不得检出 不得检出PHYSICAL & ORGANOLEPTIC PROPERTIES杂质度 Disc A( 7.5 mg ) DiscB( ≤15.0 mg )pH 6.2 – 6.7 4.5 – 7.5外观 淡乳白/** 淡乳白/**味道 Sweet / 甜味 Sweet / 甜味粒度 (96 ±3%) USS #40 以上
搜好货厂家河南莱晟生物工程有限公司为您提供美国进口LACTOSE乳糖食品级添加剂啤酒添加剂甜味剂糖果奶粉添加剂莱晟优质供应的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取美国进口LACTOSE乳糖食品级添加剂啤酒添加剂甜味剂糖果奶粉添加剂莱晟优质供应的具体资料,联系时请说明是在搜好货网看到的。
型号 : | 优质 |
含量 : | 99 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 1*25kg |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 食品加工 |
CAS : | 有 |
名称 : | 乳糖 |
品牌 : | 莱晟 |
产地 : | 美国 |
量大 : | 优惠 |
添加量 : | 按标准添加 |
联 系 人
联系电话
采购说明