脱氢乙酸钠厂家现货直发 食品级 酱菜肉制品糕点 同创凡星

中文名称:脱氢乙酸钠

中文别名:脱氢醋酸钠

英文名称:Sodium dehydroacetate

CAS:4418-26-2

分子式:C8H7NaO4

分子量:191.1359

 

 性状：白色或近白色结晶性粉末，溶于水

脱氢乙酸钠1般用量为0.03-0.05

 

用于腐乳、酱菜、果酱（用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中用量为0.3 g/Kg

 

在奶油、汤料（调味 料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等应用。

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