聚赖氨酸厂家现货直发 食品级 碱性防腐剂 同创凡星供应

聚赖氨酸

 

 

 

<特性>：

 

 

 

1.广谱抗菌： 有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。

 

 

 

2.热稳定性：高温环境下（120oC 维持60分钟）不分解，能抑制耐热菌，故加入后可热处理，与原料一起加工生产。

 

 

 

3.溶水性：ε-聚赖氨酸易溶于水，无色无味，不影响食品风味。

 

 

 

4.pH使用范围广:在pH 2-9 条件下，聚赖氨酸具有广谱杀菌作用，弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

 

 

 

5.协同效应：ε- PL 作为一种新型食品杀菌剂除了单独使用外,还可以与其它食品添加剂混合使用, 如醋、乙醇、维生素、甘氨酸、有机酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的杀菌能力。

 

 

 

6.安全性高。

 

 

 

目前, 聚赖氨酸被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点、快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等。在不同类型的食物的用量可参考下表。 

 

 

 

食品类型                         建议使用量

 

 

 

熟食 、香肠                    100—250mg/kg火腿                           100—250mg/kg鲜肉、冷鲜肉                   200—400mg/kg（表面处理）冷冻肉                         200—400mg/kg（表面处理）饮料、纯净水                   50—100mg/L果汁饮料                       100—200mg/L蛋白饮料                       100—200mg/L水性调味饮料                   100—200mg/L茶、咖啡、草本饮料             100—200mg/L海鲜、新鲜水产品               200—400mg/kg（表面处理）冷冻海鲜和产品                 200—400mg/kg（表面处理）预制水产品                     150—300mg/kg水产品熟食                     150—300mg/kg烘焙食品、面包                 100—200mg/kg糕点                           150—250mg/kg

 

 

 

    另外，ε-PL还可以作为食品加工企业食品机械及容器较好的清洗杀菌剂。

 

 

 

在化妆品、日化产品中的应用

 

 

 

化妆品在生产、存储和使用过程中，极易受微生物的污染而导致腐败。ε-PL由于具有广谱抗菌性，能有效抑制各种微生物的生长，确保产品质量。ε-PL为多种氨基酸的聚合物，因此也是一种营养型防腐剂，所以为绿色环保、安全高效。此外，ε-PL还广泛应用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、湿巾、厨房清洗、妇女卫生巾等日化产品。

 

 

 

运  输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

 

 

 

储  存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染

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