酱卤肉制品防腐保鲜剂 食品级防腐剂 火腿腊肉肉馅 同创凡星现货供应

生物保鲜剂针对火腿,腊肉,肉馅等肉制品不宜久存的特点,采用多种生物活性成分精心复配而成,具有广谱的效果。

主要成分:聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、茶多酚、谷氨酸钠等食品级成分。本品能显菩延长产品保鲜期、使用方便、不影响其风。

味，是绿色生物保鲜剂。

一、产品性能

1、在*内降解为食物的正常成分,不影响*菌群;

2、抑菌范围广。本产品是绿色环保型生物保鲜剂。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌属、 弧菌属、嗜盐杆菌属、乳杆菌属、霉菌、黄曲霉、肉毒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、耐热芽孢杆菌、嗜热链球菌、乳酸菌、金黄色葡萄糖球菌及其他革兰氏阴、阳性菌、酵母菌等;

3、对食品的酸碱度稳定;

4、对光照稳定;

5、对食品加热温度稳定,适应范围 - 5°C- -210°C. 在180°C加热30分钟不影响其保鲜效力。

二、使用方法

本品为干粉制剂。适用于火腿,腊肉,肉馅等肉制品保鲜。直接将本品按照原料0.6-1.0%o的添加量 加到原料中均匀溶解或者浸泡即可。

三、使用原则

1、尽早控制:尽早控制是指在产品生产的前端或辅料生产过程中的适当环节加入，目的主要有两个, -是尽早开始控制物料中微生物的数

量,使其数量减少或增加缓慢，有利于从源头和在生产环节中控制产品质量;二是让保鲜剂和物料充分结合,即渗透到物料内部,对物料内部的微生物进行*和控制。

2、添加量要足够:指物料中的保鲜剂含量要达到推荐的剂量。

3、均匀: 要求保鲜剂与物料混合均匀,否则会使产品出现保鲜效果不均的现象。

4、要与物料充分结合: 就是要让保鲜剂充分渗透到物料内部,对物料内部的微生物进行和控制。物料体积越大,结合的时间要求越长。

四、注意事项:

1、本品应避光,防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。

2、固体制剂包装拆封后,剩余保鲜剂应及时密封,阴凉处保存,并请尽快使用。

3、推荐的添加量仅为参考剂量。食品生产环境的变化、不同的配方、生产工艺、包装储运情况、对保质期要求、样品菌落总数和菌群种类等的不同,其添加剂量有较大的不同，因此,在正式应用前一定要先进行样品试验,切勿未经试验而盲目大规模在生产中应用。

搜好货厂家安徽同创凡星生物科技有限公司为您提供酱卤肉制品防腐保鲜剂 食品级防腐剂 火腿腊肉肉馅 同创凡星现货供应的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取酱卤肉制品防腐保鲜剂 食品级防腐剂 火腿腊肉肉馅 同创凡星现货供应的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。