记住！千万不能这样喝酒

百货头条

2018-02-23 17:39:40

导读：为什么有时喝酒会不好喝，喝不出它特有的香醇味道。因为有些我们习以为常的喝酒方式，竟然可能是导致你的酒不好喝的真凶。

　　错误方式一：不摇杯

　　为什么要摇杯，因为即便是经过醒酒步骤，在饮用前适当摇杯，可以促使葡萄酒更复杂的香气散发出来。而如果是没有经过醒酒，饮用前更应该摇杯，加快氧化，让葡萄酒喝起来更好喝。

　　错误方式二：酒一直放冰桶里/加冰块/放冰箱

　　盛夏酷暑，喝酒温度越低越好?

　　错误!因为天热，可选择在冰桶里放一下再拿出来喝，但是一定不能长时间放在冰桶里!因为冰得太久，葡萄酒的香气就出不来，这时无论喝什么酒，基本上味道都一样，怎么会好喝呢?

　　同理，在饮用的葡萄酒里加冰，也是不可取的。因为一方面冰块过低的温度会影响葡萄酒香气，另一方面，冰块的融化也会稀释葡萄酒。

　　错误方式三：没有选适合的酒杯

　　有时候条件所限，我们无法做到选用适合的酒杯类型喝对应的葡萄酒。殊不知，这样对葡萄酒的口味影响很大。适合的葡萄酒杯可以让葡萄酒更好地展现层次，帮助你更好地观察酒液、闻香及品尝，如果水晶杯换成玻璃杯或合成杯，如果起泡酒装在红酒杯里，那真是有些“暴殄天物”了。

　　错误方式四：喝太多/一口闷/一杯干

　　如果你喝葡萄酒时，是一口酒快速咽下，或者直接一杯干的话，那么你无从品味出葡萄酒的美好。葡萄酒丰富的香气和层次，需要我们的味蕾去细细体会。这些味蕾分布在舌头两侧、舌尖和舌背，并一直延伸到喉头底部。

　　所以喝酒时，可以小口的先放在口腔里停留一下，并适当动几下舌头，可以更大程度体会到葡萄酒的好喝。

　　错误方式五：空腹喝酒/喝前吃太饱

　　空腹喝酒，不仅对肠胃会造成伤害，还因为空腹时，血液酒精浓度很快能达到峰值(一般为15分钟)，让人很快醉酒，如此一来，你还如何享受美酒呢?

　　不过，如果你喝酒前吃太饱也不好，因为胃中的蛋白质脂肪等会减缓血液吸收酒精的速度，况且酒精不会帮助你消化进食，这种情况下喝酒，容易对身体造成一定负担，你还如何细细品味葡萄酒的香气变化呢?

　　错误方式六：乱搭配食物味道

　　虽然我们有基本的 “红肉配红酒，白肉配白酒” 的常识，仍需要注意：

　　1. 无论是甜味还是酸味，搭配食物和葡萄酒时，最好是葡萄酒的甜/酸味与食物相当或高出食物的甜/酸度，这样品尝就不会索然无味;

　　2. 遇上口味较重，较油腻的食物，可选择酸度较高的葡萄酒，因为酸味可以清除杂味，让舌头味觉更为灵敏;

　　3. 遇上特别咸的食物，优先推荐偏酸的葡萄酒，可以让舌头轻松一些。

作者：HSH 来源：搜好货

记住 ！千万不能这样喝酒