供应 食品级 谷氨酰胺转氨酶 TG酶 营养增补剂 当天发货 量大从优

武汉全康生物科技有限公司本着致力于更安全食品制造的原则，着眼与全国食品制造的大趋势，始终将提供高品质，更优质的食品添加剂视为不二法则，公司与众多实力厂家达成战略合作，销售食品添加剂有营养强化剂、乳化剂、增味剂、甜味剂、水分保湿剂、保险防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、食用色素等上百种产品，将促进食品添加剂行业健康有序发展为自己的天然使命。

本公司郑重声明绝不参与任何形式的制假售假行为，谨为安全，健康，绿色食品的生产贡献自己的绵薄之力。

 

谷氨酰胺转氨酶（转谷氨酰胺酶，TG酶 ） 

CAS：80146-85-6

 适pH值6-7；适温度是55；等电子9.0.

性状：白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒，或为澄明的淡黄或深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。

用途：酶制剂。蛋白质改进剂，稳定剂，凝固剂。催化蛋白质形成凝胶，赋予食品更好的可塑性和凝胶型。广泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工，提高含蛋白质食品的持水能力和弹性，以克服筋力差的缺点。

包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

 

说明

 

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