食品级柠檬酸苹果酸钙 柠檬酸苹果酸钙批发价格 柠檬酸苹果酸钙原料供应 莱晟食品科技

【简介】

中文名称：柠檬酸钙

中文同义词：二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;柠檬酸钙

英文名称：Calcium citrate

英文同义词：1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,calciumsalt(2:3);

CAS号：813-94-5;

分子式：C12H10Ca3O14

分子量：498.43

EINECS号：212-391-7

【性状】

白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。

【应用】

食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括*配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。

阳离子钙具有壮骨、健牙、 、镇痛、维持神经与肌肉的正常兴奋性、有治过敏性疾病的功效。

柠檬酸钙有抗凝血作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以人们选用钙剂要*柠檬酸盐体系。

螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，钙质强化剂，乳化盐。

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