¥25
1-99千克
¥20
100-999千克
¥12
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
99999千克
所在地
河南省郑州市
外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末,水溶液无色
熔点:225℃
气味:基本无特殊气味(味觉阈值0.014%)
味觉:具有强烈的肉类鲜味,略有甜味或咸味
光学活性:谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转一定角度
可溶性:易溶于水,微溶于乙醇
溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(热水)
谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味,味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味,广泛用于家庭,饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用,具有协同作用,能提高鲜味,又称助鲜剂或强力味精。
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型号 : | 优 |
含量 : | 99% |
执行标准 : | 国标 |
名称 : | 谷氨酸钠 |
品牌 : | 莱晟 |
有效物质含量 : | 99% |
产品规格 : | 1*25kg |
主要用途 : | 食品酸度调节剂 |
CAS : | 有 |
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