¥120
1-99千克
¥100
100-999千克
¥80
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
99999千克
所在地
河南省郑州市
【简介】
中文名称:辣椒红色素
英文名称:CAPSANTHIN
别名:辣椒红、辣椒油树脂
分子式:C40H56O3
CAS编号:465-42-9
EINECS编号:207-364-1
【性状】
深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。
【特点】
没有辣味、色泽鲜艳、性能稳定,耐热性、抗光性良好,不受PH值变化的影响,对油脂产品染色力强。本产品经反复除味、精制,虽有轻微的异味,添加在产品中,没有任何味道。
【应用】
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:辣椒红可用于罐头食品、酱料、冰棍、冰淇淋、雪糕、饼干、熟肉制品、人造蟹肉,按正常生产需要添加。在罐头食品中,主要用于传统的肉、禽类罐头的生产;用于糕点上彩装时,可在奶油中添加辣椒红30~80g/kg。辣椒红在国外亦可制成具有一定辣味的品种的品种对食品进行调色、调味。在日本,辣椒红用于油脂食品、调味汁、水产加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等,用量为0.5~2g/kg。
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型号 : | 优 |
主要着色成分 : | 辣椒红色素 |
产品规格 : | 1*25kg |
主要用途 : | 食品着色 |
品牌 : | 莱晟 |
色素含量 : | 99% |
来源 : | 天然着色剂 |
有效物质含量 : | 99% |
执行标准 : | 国标 |
CAS : | 有 |
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