中粮柠檬酸钠 厂家优质供应 食品级酸度调节剂 食用酸味剂

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1-98千克

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99-998千克

8

≥999千克

起订量

≥1千克

总供应

9999千克

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 中文名:柠檬酸钠

    英文名:Sodium citrate

    别    称:枸橼酸钠

    化学式:Na3C6H5O7·2H2O

    熔    点:加热至150℃失去结晶水

    水溶性:易溶于水

    密    度:1.79 g/cm

    外    观:白色到无色粉末

    柠檬酸钠别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。

    易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。

    柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味,改进口味。在酿造中加入本品,可促进糖化作用,用量约为0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂,加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂,以及食品的甜味矫正剂等

    柠檬酸钠是目前 重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,

       

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    型号 :
    类别 : 食用酸味剂
    品牌 : 中粮
    有效物质含量 : 99%
    执行标准 : 国标
    主要用途 : 食品添加剂
    CAS :
    规格 : 1*25kg
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