水溶性壳聚糖 食品级 厂家供应 莱晟生物 食品增稠剂 增粘剂

一、水溶性壳聚糖产品介绍

水溶性壳聚糖品名：壳聚糖、壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、壳糖胺、甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖

壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法国人Rouget得到壳聚糖后，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。

壳聚糖英文名称：chitosan

壳聚糖CAS号：有

壳聚糖颜色和性质：纯甲壳素和纯壳聚糖都是一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体，无味、无臭、无毒性，纯壳聚糖略带珍珠光泽。

二、壳聚糖作用：

     食用增稠剂

三、壳聚糖包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

产品指标：

检测项目	规格
外观	类白色片状物
脱乙酰度	90.0
pH值 (1的水溶液)	4.0-6.0
干燥失重	12.0
灰份	1.0
氯化物	10.0-20.0
粘度	10-200mpa.s
重金属(总含量)	20.0ppm
铅	.0.5ppm
汞	0.5ppm
砷	0.5ppm
总数	1000cfu/g
酶菌数	100cfu/g

包装：用纸板桶5.0kg，25.0kg包装，或按用户要求。

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