窖香乙酸乙酯香精 酱香白酒增香剂 食品增味剂 生产厂家优质供应 酒用香精 酿酒香精

 

使用范围：在食品工业加工中用作增香，具体的使用范围请依据GB2760标准。

参考用量：0.1-0.3%

配料：食用香精辅料、食用香料。

使用方法：把香精摇匀后按生产工艺分散到产品中。

贮存条件：贮存在阴凉、干燥、通风处，避免杂气污染，远离火源。

注意事项：请严格按照相关法律法规的范围和限量使用食品添加剂。

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而 。

除茅台酒外，国家名酒中还有贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。

五、浓香型白酒

浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是 乙酯和 乙酯。泸州窖酒的 乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和 ，特别是 的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和醇。在醛类中， 较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型白酒品种较多。

酒用类香精：

丙三醇   除苦剂  除杂剂     香槟香精    白酒香精      糯米酒用香精  乙酸香精  香精  曲香香精 

曲酒香精   高粱香精   五粮酒香精    茅酒香精      糟烧香精    香精  香精  乳酸香精

米酒香精   黄酒香精     定香香精  乙酸乙酯香精  乙酸异戊酯香精  苯乙醇香精  正丁醇香精 香精  香精  香精  香精 2-3丁二醇香精 香精  乙酸乙酯 乙酸丙酯 

乙酯 乙酯 乙酯 ******

 

粉末类香精：

澳洲奶精              甜橙粉末香精       桔子粉末香精 

柠檬粉末香精     菠萝粉末香精       水蜜桃粉末香精    

青苹果粉末香精  荔枝粉末香精       哈密瓜粉末香精   

芒果粉末香精    茉莉粉末香精       

葡萄粉末香精     薄荷粉末香精       桂花粉末香精     

红枣粉末香精     酸梅粉末香精       劲奶王

花生粉末香精      芝麻粉末香精      麦香粉末香精

蛋奶粉末香精     DA白兔奶精          牛奶香粉                 

豆浆粉末香精      核桃粉末香精        香兰素精

什锦粉末香精        红茶粉末香精        绿茶粉末香精       

人参粉末香精   蜂蜜粉末香精          板傈粉末香精  

玉米粉末香精    泰国香米粉末香精   香芋粉末香精                                     

香子兰******

 

调味料类香精：

酱油香精        陈醋香精        茴香粉末香精        葱油香精  

肉味一滴香    大蒜粉末香精   大蒜油香精

鸡肉香精        鸭肉香精         牛肉香精              猪肉香精  

羊肉香精         五香粉           虾味香精              蟹味香精    

猪肉香精        鸡肉香膏     呈味核苷酸二钠（I+G)  

乙基麦芽酚     增香粉           香兰素（天然）*********

 

水果味香精（水、油二用香精）：

酸奶香精        荷兰甜牛奶香精      纯奶香精

焦糖香精        蔗糖香精        红糖香精          黑糖香精                 

甜橙香精       柠檬香精         菠萝香精        水蜜桃香精         

黄桃香精       青苹果香精     红富四苹果香精   荔枝香精       

哈密瓜香精     木瓜香精         西瓜香精        南瓜香精     

黄瓜香精         山楂香精         芒果香精       西番莲香精 

枇杷香精        香蕉香精        桂圆香精          草莓香精    

葡萄香精        薄荷香精        杭白菊香精      菊花香精      

桂花香精        红枣香精     奶油话梅香精      酸梅香精    

蓝莓香精         椰子香精      烤花生香精        奶油香草香精  

香草香精          咖啡香精     巧克力香精        冬瓜茶香精

牛奶鸡蛋香精  大白兔奶糖香精  炼奶香精     奶油香精        

豆浆香精       杏仁香精       什锦水果香精     榴莲香精

红茶香精      绿茶香精          抹茶香精       人参香精      

茉莉香精      蜂蜜香精         玫瑰香精       鸡蛋糕香精 

红豆沙香精    相思红豆香精    绿豆香精      绿豆沙香精    

板傈香精     糖炒板傈香精     烤红薯香精    粽子香精     

竹子香精          黑米香精     甜玉米香精    泰国香米香精 

香芋香精            麦香香精     浓缩麦片香精 土豆香精  

荞麦香精           核桃香精      十八香香精*******

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