膨化食品增稠剂 增粘剂 生产厂家优质供应 莱晟生物

膨化食品专用增稠剂 增粘剂

膨化食品中使用主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制使本，提高食品质量同时提高经济效益米面制品中应用

在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。

1).添加到油炸油炸面具有酥脆的结构和较低的吸油量，产品的品质和储存稳定性较好

2）。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性，减少煮制时间

3）.在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延长制品的储存时间

4）.在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂，可以增加制品的透明度和滑爽度，减少粘性，改善口感

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