L-色氨酸食品级 营养强化剂 氨基酸食品饮料用 厂家优质供应维生素

L-色氨酸

规格：99

分子式：C11H12N2O2

分子量：204.23

质量标准：                               AJI97

项   目	指  标
含量	99.0100.5
比旋光度[α]20D	-30.5°-32.5°
干燥失重、	0.20
透光率	95.0
氯化物(以Cl计),	0.02
硫酸盐 (以SO4计),	0.02
pH 值	5.46.4
铁 (以Fe计),	0.002
重金属 (以Pb计),	0.001
砷 (以As2O3计),	0.0001
灼烧残渣,	0.10
铵盐 (以NH4计),	0.02

性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在 、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L 共热至125仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25）。

用途：营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必需氨基酸之一。

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