食品级植物蛋白水解酶 植物蛋白水解酶生产厂家 食用植物蛋白水解酶 酶制剂 生产厂家优质供应

水解植物蛋白是植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。

二、产品性状：

淡黄色至黄褐色液体，糊状，粉状。糊状含水17%-21%，固体含水3%-7%。总含氮量5%-14%。2%水溶液PH值5.0-6.5.制法：酸水解法

三、水解植物蛋白特点：

1、具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果，与核苷酸等鲜味剂混用，有相乘效果，具有淡盐、掩盖异味的功能，调味时，只要添加少许便能加强美味和口感，提高产品质量。口感极为鲜美，回味悠长。

2、氨基酸含量高，含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感，有掩盖异味的功能。

3、不怕高温蒸煮，冷却后保持原来风味，适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等，适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定，使用范围广泛。

4、在调味中，主要以粉状形式存在，根据调味需要，可将食品调至精妙的境界

搜好货厂家河南莱晟生物工程有限公司为您提供食品级植物蛋白水解酶 植物蛋白水解酶生产厂家 食用植物蛋白水解酶 酶制剂 生产厂家优质供应的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级植物蛋白水解酶 植物蛋白水解酶生产厂家 食用植物蛋白水解酶 酶制剂 生产厂家优质供应的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。