乳酸食品级天然提取食用乳酸 耐高温 调味添加剂 保鲜剂 防腐剂莱晟供应

包    装：液态产品由塑料桶盛装，有净重25㎏、250㎏、1000㎏多种包装规格。固态产品由纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装，每袋净重25㎏；聚丙烯集装袋包装，每袋净重600㎏或1000㎏。

储    存：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味物品混合存放。

缓冲乳酸主要用途：

1.缓冲乳酸是一种具有缓冲作用的 PH 调节 剂。

2.缓冲乳酸具有抑制细菌的效果，与单独使用有机酸相比，在 PH 调节领域可起到更佳效果，能有效地加强防止氧化，延长保存期等作用。

3.缓冲乳酸也可作为酸味料使用，具有乳酸特有的温和的酸味。

4.缓冲乳酸在面制品中应用，对面粉中的蛋白质起作用，可以使面筋形成丰富的网眼构造。可提高产品的弹性、粘度、表面光滑度，使内部颜色、口味俱佳；可增加面粉的粘性与柔软性，可增大体积、使纹理匀称 ，内部颜色悦目，尤其能使口味更佳；提高面粉淀粉的凝胶强度，可以均匀地将面条煮成形，而不易煮散。

5.缓冲乳酸在糖果类添加，可用于降低酸味剂的副影响，将糖转化、白明胶的降解减

理化指标：

项   目	指   标
色度（新鲜溶液）                        ≤	30 APHA
PH值（10%溶液）	2.8~3.2
乳酸含量，w/%	58.0 ~62.0
乳酸钠含量，w/%	19.0 ~21.0
密度（20℃），g/ml	1.24~1.27
铁盐，w/%                              ≤	0.005
钙盐，w/%                              ≤	0.002
硫酸盐，w/%                            ≤	0.002
氯化物，w/%                            ≤	0.01
重金属（mg/Kg）                        ≤	10

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